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Découvrez l’univers derrière votre tasse

Vous aimez le bon café et souhaitez pouvoir le préparer aussi chez vous ? Chez Numerica, vous bénéficiez d’une introduction détendue et pratique à l’univers du specialty coffee. Avec un formateur barista professionnel, vous dégustez différents cafés, apprenez à utiliser une machine à espresso professionnelle et préparez vos propres boissons. Aucune expérience n’est nécessaire.

Ce que vous apprendrez

1. 01
   Les bases du café

   Origine, torréfaction et goût des différents cafés.

2. 02
   L’espresso : les bases

   Moudre, doser, tasser et reconnaître une extraction équilibrée.

3. 03
   Lait et cappuccino

   Texturer le lait en toute sécurité, obtenir une micromousse fine et composer une boisson lactée.

4. 04
   Premiers pas en latte art

   S’essayer à un cœur simple, avec des conseils pratiques pour continuer à s’exercer chez soi.

Petit groupe. Pratique réelle.

Chaque participant prépare lui-même son espresso et texture lui-même son lait. Chaque groupe choisit en outre un axe : espresso, texture du lait ou latte art simple. Le café, le lait et l’utilisation de notre équipement professionnel sont inclus. La durée est indiquée pour chaque date : 3 h pour 4 à 6 participants, 3,5 h pour 7 ou 8.